中外用料不同的冰淇淋，废水会受到影响吗？

2021-09-15 17:45:44  信息编号：K199699  浏览次数：893

近日，备受关注的梦龙冰淇淋中外用料双标，遭到了网友们的热议。冰淇淋是一种极具诱惑力的冷冻奶制品，冰淇淋以乳脂含量区分，可以分为全乳脂冰淇淋（主要材料是纯奶，乳脂量大于8%）、半乳脂冰淇淋（奶粉加水为主材料，乳脂含量大于2.2% ）、乳脂冰淇淋（植物油、人造奶油）。

一、冰淇淋制作过程

将原材料称重配料、搅拌混合、高温杀菌、搅拌均质、自然冷却、低温热化、凝冻、硬化、包装入库，这几个步骤制成。

二、冰淇淋废水来源及污染物

冰淇淋废水主要来源于生产设备清洗废水、车间地面清洗水、冷却水等。残留在设备上的材料（浓缩奶、复原奶、植物奶）直接导致废水的成分，不同主要材料也会导致辅料（添加剂）的不同。污染物主要含糖类、脂类、乳蛋白等。

三、冰淇淋废水处理工艺

1. 物理法，运用重力分离将废水中不溶解于水的悬浮状的污染物进行分离、回收。

2. 物化法，通过投入絮凝剂将废水中，将污水中微小的物质吸附起来，把部分污染物以沉淀或气浮的方式除去。

3. 生物法，采用厌氧+好氧生物处理法的方式，将水中生物易溶解的有机物，去除部分的COD，提高B/C。

冰淇淋的原料和工艺有时会有差别，乳脂含量的不同也会影响到冰淇淋废水的含量不同，因此有可能造成污水处理工艺的不同。日常分辨冰淇淋是属于用的是什么材料，可以看包装上标注。